Découvrez les
secrets
de la perle champenoise
Riche en protéines, résistant, adapté aux évolutions du climat, le lentillon champenois est pétri de qualités. Porté par le Syndicat des Producteurs du Lentillon Champenois (SRPLC), ce petit grain rosé, élégant et goûtu se démarque dans le paysage agricole français.
Unique
en son genre
Le lentillon champenois est cultivé dans la plus pure tradition champenoise, selon un savoir-faire transmis de génération en génération. Produite selon des pratiques respectueuses de l’homme et de l’environnement, la légumineuse participe à la réputation du “Made in France” ainsi qu’à la fierté de l’économie locale.
Fine et fondante en bouche
Cette petite pépite séduit les palais des plus jeunes aux plus raffinés. Et capte également l’attention de la haute gastronomie, à l’occasion de plats revisités par de grands Chefs.
Une alternative végétale savoureuse
Le lentillon champenois est facile à cuisiner et remplace avantageusement les produits carnés, s’adaptant parfaitement bien à une alimentation végétarienne et végane.
Fine et fondante en bouche
Cette petite pépite séduit les palais des plus jeunes aux plus raffinés. Et capte également l’attention de la haute gastronomie, à l’occasion de plats revisités par de grands Chefs.
Une alternative végétale savoureuse
Le lentillon champenois est facile à cuisiner et remplace avantageusement les produits carnés, s’adaptant parfaitement bien à une alimentation végétarienne et végane.
Où le trouve-t-on ?
Créé en 2001, le Syndicat des Producteurs du Lentillon Champenois est constitué d’une vingtaine d’agriculteurs céréaliers, dont une majorité cultive la plante en Agriculture Biologique. Ces amoureux de la légumineuse régionale se répartissent dans le Grand Est (Marne, Ardennes, Aube), les Hauts-de-France (Aisne) et la Bourgogne-Franche-Comté (Yonne).
Des siècles d’existence pour un avenir radieux
Créé en 2001, le Syndicat des Producteurs du Lentillon Champenois est constitué d’une vingtaine d’agriculteurs céréaliers, dont une majorité cultive la plante en Agriculture Biologique. Ces amoureux de la légumineuse régionale se répartissent dans le Grand Est (Marne, Ardennes, Aube), les Hauts-de-France (Aisne) et la Bourgogne-Franche-Comté (Yonne).
Des siècles d’existence pour un avenir radieux
Le lentillon champenois est cultivé dans la plus pure tradition champenoise, selon un savoir-faire transmis de génération en génération. Produite selon des pratiques respectueuses de l’homme et de l’environnement, la légumineuse participe à la réputation du “Made in France” ainsi qu’à la fierté de l’économie locale.
Délicieux et polyvalent,
un produit phare de votre cuisine
Chaud, froid, en entrée ou en plat, au quotidien ou pour une occasion spéciale,
le lentillon champenois trouve facilement
sa place dans la confection des plats.
Fondant, légèrement sucré, il se marie très bien avec de nombreux aliments.
Pratique à conserver, il complète aisément votre gamme de légumes secs. Facile à cuisiner, le petit légume sec demande surtout beaucoup d’amour, rendu au centuple lors de la dégustation.
Saviez-vous que le lentillon
champenois avait besoin du seigle ?
En effet, afin de permettre à la légumineuse, fragile, de rester droite pendant son développement, les céréaliers sèment systématiquement les graines de lentillon champenois avec des céréales,
bien souvent le seigle.
La céréale sert alors de tuteur au lentillon, sans que l’une ou l’autre plante ne se fasse concurrence. Après la récolte, une phase de tri est réalisée afin de séparer les différents grains.
10 informations sur le lentillon
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des questions.
Riche en protéines Résistant Adapté aux évolutions du climat élégant et goûtu Unique Résilient Alimentation saine et durable Made in France Haute gastronomie